지적인 사과

칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 대표적인 미네랄로 알려져 있다. 특히 중·장년층과 폐경기 이후 여성에게는 ‘필수 영양제’처럼 인식되며 칼슘 보충제를 챙겨 먹는 사람이 적지 않다. 그러나 건강을 위해 복용한 칼슘 보충제가 오히려 심혈관 질환 위험을 높일 수 있다는 국내 대규모 연구 결과가 발표되며 논란이 커지고 있다. 이번 연구는 국립암센터 국제암대학원대학교 명승권 교수와 한양대학교 명지병원 가정의학과 김홍배 … 더 읽기

고추장은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 장류다. 예전에는 “맵고 짠 양념” 정도로 인식되었지만, 최근에는 상황이 달라졌다. 전 세계적으로 K-푸드가 확산되면서 고추장은 단순한 소스가 아니라 기능성 발효식품, 나아가 ‘슈퍼푸드’로 주목받고 있다. 그렇다면 정말 고추장은 건강에 좋은 음식일까? 혹은 이미지와 기대가 과장된 것일까? 1.고추장은 왜 ‘발효 과학의 결정체’인가? 고추장은 콩으로 만든 메주, 고춧가루, 쌀이나 찹쌀, 소금이 … 더 읽기

쌍화차는 겨울철이나 몸이 허할 때 자연스럽게 찾게 되는 대표적인 전통 한방차다. “기운 없을 때 한 잔”, “몸살 기운 있을 때 마신다”는 인식이 널리 퍼져 있지만, 실제로 쌍화차의 효능은 어디까지 과학적·한의학적으로 설명될 수 있을까? 1. 쌍화차가 ‘기력 회복 차’로 불리는 이유 쌍화차는 원래 한의학 처방인 ‘쌍화탕’에서 유래한 차 형태의 음료다. 핵심 개념은 기(氣)와 혈(血)의 조화 회복, … 더 읽기

연말연시든 평범한 일상이든, 밥을 먹고 나면 갑자기 졸리고 멍해지는 경험을 하는 사람이 많다. 커피가 부족해서일까? 사실 그보다 더 근본적인 원인은 혈당 스파이크일 가능성이 높다. 최근 언론과 건강 콘텐츠에서 혈당 스파이크가 집중 조명되는 이유는, 이것이 단순한 피로 문제를 넘어 당뇨·비만·노화·심혈관 질환까지 연결되는 핵심 고리로 밝혀지고 있기 때문이다. 1. 혈당 스파이크란 무엇인가? 혈당 스파이크는 식사 후 짧은 … 더 읽기

기억력 떨어질 때 가장 먼저 먹어야 할 음식은? 요즘 들어 사람 이름이 잘 떠오르지 않거나, 방금 하려던 말을 잊어버리는 순간이 잦아졌다면 단순한 피로나 스트레스만의 문제는 아닐 수 있다. 많은 전문가들은 기억력 저하의 초기 신호로 식습관의 변화를 가장 먼저 점검해야 한다고 말한다. 뇌는 우리 몸에서 가장 많은 에너지를 소비하는 기관으로, 어떤 음식을 먹느냐에 따라 기능 저하 … 더 읽기

차전자피란 무엇인가 차전자피는 질경이 씨앗의 껍질로 만든 천연 식이섬유다. 물을 만나면 젤처럼 크게 팽창하는 독특한 성질을 지녀 오래전부터 변비 완화에 활용돼 왔다. 최근에는 약에 의존하지 않고 장 기능을 자연스럽게 회복하려는 사람들이 늘면서, 물이나 음료에 타서 간편하게 섭취할 수 있는 차전자피가 다시 주목받고 있다. 차전자피가 변비에 유독 효과적인 이유 차전자피가 변비에 좋은 이유는 단순히 섬유질이 많기 … 더 읽기