전통 고추장이 주목받는 이유

고추장은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 장류다. 예전에는 “맵고 짠 양념” 정도로 인식되었지만, 최근에는 상황이 달라졌다. 전 세계적으로 K-푸드가