1. 파 종류별로 몸에 주는 영향은 어떻게 다를까? 양파, 대파, 쪽파는 한국 식탁에서 빠질 수 없는 기본 식재료다. 국, 찌개, 볶음, 무침까지 거의 모든 요리에 들어가지만, 많은 사람들은 “다 비슷한 파 아니야?”라고 생각한다. 그러나 실제로는 영양 성분과 건강 효능에서 꽤 뚜렷한 차이가 있다. 2. 양파의 영양 성분과 건강 효능 1) 혈관 건강의 대표 식재료 양파는 … 더 읽기

돼지기름에 대한 가장 흔한 질문은 단연 이것이다. “돼지기름, 몸에 정말 나쁜 기름 아닌가?” 이 질문에 대한 답은 생각보다 단순하지 않다. 왜냐하면 기름의 ‘종류’보다 ‘섭취 방식과 가공 정도’가 건강에 더 큰 영향을 미치기 때문이다. 1.돼지기름이 나쁘다고 여겨진 이유 돼지기름이 건강에 해롭다는 인식은 주로 포화지방산 때문이다. 포화지방은 혈중 LDL 콜레스테롤을 높일 수 있어, 오랫동안 심혈관 질환의 원인으로 지목돼 … 더 읽기

1.향수보다 중요한 ‘체취 관리의 과학’ 나이가 들수록 “특유의 냄새가 난다”는 말을 듣고 상처받는 경우가 있다. 흔히 말하는 노인 냄새, 의학적으로는 가령취(加齡臭)라 불리는 이 현상은 개인 위생이 부족해서 생기는 문제가 아니다. 이는 노화 과정에서 나타나는 자연스러운 신체 변화이며, 올바른 생활습관을 실천하면 충분히 줄일 수 있다. 2. 노인 냄새는 왜 생길까? 노인 냄새의 핵심 원인은 노네날(2-노넨알)이라는 물질이다. … 더 읽기

겨울철 간식으로 가장 많이 먹는 과일 중 하나가 바로 귤이다. 그런데 귤을 먹다 보면 과육 사이사이에 붙어 있는 흰색 줄, 흔히 ‘하얀 실’이라고 부르는 부분을 떼어내야 할지 고민한 적이 한 번쯤은 있을 것이다. “맛도 없고 질기기만 한데 먹어도 괜찮을까?” “혹시 몸에 안 좋은 건 아닐까?”  결론부터 말하자면, 귤에 있는 흰색 줄은 떼어낼 필요가 없고 오히려 … 더 읽기